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Mova-se, barras de proteína

Olá, barras de colágeno? Colágeno – que é proveniente dos ossos, cartilagem e pele de animais (incluindo vacas, galinhas e peixes) – vem ganhando popularidade. Isso se deve em parte à mania de dieta Paleo, que despertou o interesse pela nutrição “nariz a rabo” ou pelo consumo de mais do que apenas carne muscular de animais. O colágeno é vendido na forma de pó, e também é usado em barras de proteína caras, balas de beleza e bebidas. Então, o colágeno é o novo super alimento indispensável? Ou é uma tendência sensacionalista que não vale seu dinheiro suado? Aqui está o que você precisa saber. Colágeno hidrolisado funciona

O colágeno não é encontrado apenas em animais. Nós produzimos em nossos próprios corpos também. Na verdade, é a proteína estrutural mais abundante no corpo humano e o principal componente do tecido conjuntivo. É encontrado em nossos ossos, tendões, ligamentos, cabelos, pele, órgãos, músculos e vasos sanguíneos.

Nossos corpos fabricam colágeno a partir de aminoácidos, que consumimos em alimentos ricos em proteínas. A pesquisa mostra que outros nutrientes também estão envolvidos com a produção de colágeno, incluindo cobre e vitaminas A e C, juntamente com pigmentos chamados antocianidinas – encontrados em vermelho escuro, roxo e azul (como mirtilos, amoras e framboesas).

À medida que envelhecemos, produzimos menos colágeno, o que leva a rugas, pele flácida e articulações enfraquecidas. Certos fatores de estilo de vida também interferem na produção de colágeno, incluindo o consumo excessivo de açúcar e álcool, exposição ao sol e fumo.

Agora, você pode estar se perguntando: se o seu corpo produz colágeno, há algum benefício em comer o alimento?

A resposta não é tão direta. Alguns especialistas dizem que quando você come colágeno, é simplesmente digerido e absorvido como aminoácidos. Em outras palavras, comer colágeno não é diferente de comer outros alimentos ricos em proteínas.

Mas o fato é que não sabemos muito sobre o consumo de colágeno – que vem em muitos tipos e formas diferentes – porque não tem havido muita pesquisa sobre o assunto. E a maioria dos estudos que existem se concentra em suplementos.

Um estudo de 2014, por exemplo, analisou os efeitos do hidrolisado de colágeno na pele das mulheres. Sessenta e nove participantes entre as idades de 35 e 55 anos foram divididos em dois grupos: um grupo tomou o suplemento uma vez por dia durante oito semanas, enquanto o segundo tomou um placebo. O primeiro grupo experimentou maiores melhorias na elasticidade da pele em comparação com o grupo placebo. E um mês depois, os efeitos ainda eram estatisticamente significativos entre as mulheres mais velhas. (Não houve diferenças notáveis ??quando chegou a pele a umidade.)

Outro estudo analisou o efeito do hidrolisado de colágeno na dor articular relacionada à aptidão física. O estudo envolveu 147 atletas, tanto masculinos como femininos. Metade deles tomou uma fórmula líquida que continha hidrolisado de colágeno, e a outra metade tomou um placebo líquido. Após 24 semanas, os pesquisadores descobriram que o grupo de colagem tinha menos dor nas articulações em repouso e quando caminhava, levantava, levantava e carregava objetos, em comparação com o grupo de controle.

Mas você obteria resultados semelhantes da adição de um pó de colágeno ao seu smoothie matinal em vez de, digamos, pó de proteína de soro de leite? Ou se você mudasse de uma barra de proteína feita com proteína de ovo para uma barra com colágeno? E o colágeno também pode reduzir a celulite e as estrias, melhorar a saúde intestinal, tornar o cabelo mais saudável e promover melhor sono e perda de peso, como muitos produtos alegam?

É difícil saber. Curiosamente, eu vi contas on-line de pessoas que dizem que um produto de colágeno diário levou a melhorias em seus cabelos e pele. Outros dizem que não viram resultados de tomar colágeno.

A falta de pesquisa também dificulta a previsão de possíveis efeitos colaterais. Um estudo em pessoas com artrite reumatóide (AR) comparou os efeitos do colágeno de frango com uma droga comumente usada para AR. Os pesquisadores encontraram menos efeitos colaterais no grupo de colágeno. Mas os efeitos colaterais observados incluíram transtornos digestivos e tontura. Não se sabe se sintomas como este podem ocorrer em pessoas saudáveis ??que consomem pó de colagem.

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A linha de fundo
Estou ansioso para ver mais pesquisas publicadas, especialmente estudos que se concentram nas formas e quantidades de colágeno encontradas atualmente em produtos populares – e compará-las a placebos e outras formas de proteína dietética.

Até então, aconselho meus clientes a não confiar no colágeno como alimento milagroso. Para obter benefícios de beleza, saúde das articulações, saúde intestinal e muito mais, você terá o maior retorno possível de comer consistentemente uma dieta de alimentos integrais. Isso significa uma abundância de vegetais, proteínas magras, gordura vegetal (abacate, EVOO, nozes, sementes), ervas, especiarias e H2O, além de bons carboidratos de frutas, grãos integrais, legumes e vegetais ricos em amido (como batata-doce e espaguete). abóbora).

Comer dessa forma fornece um amplo espectro de nutrientes, um equilíbrio saudável de macronutrientes e muitos antioxidantes e compostos antiinflamatórios naturais. As novas tendências são divertidas, mas comer consistentemente uma dieta saudável e limpa é a abordagem mais conceituada e comprovada para você.

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